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T301 ミルクに合う・アッサムの紅茶[8P](ティーバッグ)TB8P
¥410
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■原産国：インド
■原材料：アッサム
■内容量：2g×8P
■強い香りで、濃厚ではありながら、クセがないのでミルクティーにぴったりの紅茶です。 アッサムはあまりクセがないが濃厚で力強い味わい。香りは比較的マイルドです。マサラティーやロイヤルミルクティーに。ダージリン、ニルギリと並び、インド３大紅茶の1つです。 アッサム種の茶樹から摘まれるアッサム紅茶は茶葉が大きく生産量も多く、味わいが濃くでるのでミルクティーに適しています。 お茶が中国でしか採れなかったころ、イギリス人によりアッサム種のお茶の樹が発見され、イギリスで評判が高かったこともあり、アッサムにたくさんの茶園ができ、お茶の生産量が多くなっていきました。 インド東北部、ダージリンよりもさらに東側でインド最東部の一部アッサム平野。 紅茶つくりに最適な大量の雨がよく降る地域です。 ミルクティーに最適なのは、低温殺菌のミルクです。見た目には、まったく違いがありませんが、実際に飲んでみると、低温殺菌のほうが、よりクリーミーで、生クリームのような味わいがあり、ほのかな甘みがあります。 ミルクティーにすると、低温殺菌のほうが、ミルクの臭みがでていないので、ミルクのクリーミーさと牛乳がうまく調和されていて、美味しいミルクティーになっています。
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