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No.420 キッチンスパイス・ガーリックソルト

¥430 税込

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■原産国：イラン・中国・その他
■原材料：岩塩・ニンニク・甜菜糖・ブラックペッパー
■内容量：５０ｇ
■ニンニクに含まれるアリシンとビタミンＢ1が結合してできるアリチアミンは、強力な糖質代謝エネルギーがあります。活性酸素から身を守るための抗酸化機能は歳とともに衰えてきます。ニンニクには、ジアリルスフィドとアリキシンという強い抗酸化作用をもつ成分が含まれていて、どちらも酸素と結びつきやすい性質をもっています。これらが生体に代わって酸化されることで活性酸素による害が未然に防げます。ニンニクの強い香りは食欲を増進させ、様々な料理でご利用いただけます。カレーでは肉の下味付けから全体の風味付けまで様々な場面で使用します。西洋料理でも肉類の下味付けや様々なソース類、ガーリックバタートーストやエスカルゴなどに使われています。中華料理では鱗茎だけでなく、葉や茎の部分も香味野菜として、韓国料理ではキムチを作るのに欠かせません。焼き肉などにも使用します。ブラックペッパーは黒胡椒とも呼ばれ、胡椒の木から取れた未熟な実を乾燥させたもので強い独特の風味があります。甜菜糖はオリゴ糖が多く含まれ、ビフィズス菌を元気付け増やしお腹に優しい砂糖と言われています。野菜炒めやお肉の味付けにといった手軽な卓上調味料としてご利用いただけるソルトに仕上げました。